황성주 박사 / (주)이롬 대표

대장은 소화, 흡수되고 남은 찌꺼기를 몸 밖으로 배출시키는 역할을 한다. 이 배출과정이 제대로 이루어지지 않으면 남아 있는 찌꺼기가 장에서 부패하여 유해물질과 가스. 독소를 만들게 되며 이런 물질들이 쌓여서 피로물질을 만들고 노화를 촉진하며 발암물질로서 작용하게 된다.

일반적으로 섬유소가 부족한 식사를 하는 현대인들은 이로 인해 장운동이 저하되어 변비가 생기고 따라서 독소물질이 체내에 쌓이면서 장벽 사이사이에 끼어 대장염, 게실염, 치질 등의 원인이 되게 한다.

또한 가열 등의 조리과정을 통해 영양이 결핍된 식사를 하게 되면서 면역력이 저하되고 유해세균, 바이러스 등이 장을 감염시켜 장염, 장무력증 등 각종 장질환에 걸리게 된다.
염증성 장질환, 과민성 대장증후군, 게실염, 담낭염, 변비를 해결하기 위해서는 섬유질의 양을 늘려주면 효과적이다. 섬유질을 늘리면 몸에 유익한 미생물이 증식되고 변량이 많아질 뿐 아니라 남아 있는 찌꺼기 및 독소물질들을 배설하여 해독작용도 한다.

생식은 비타민, 무기질, 파이토뉴트리언트 등이 풍부하여 면역력을 증가시키므로 세균, 바이러스 감염을 억제하고 이런 감염에 의한 장질환을 개선시켜준다.
또한 풍부한 섬유소는 장의 연동운동을 촉진하여 장기능을 활성화, 정상화 시키고 암이나 돌연변이 물질들을 배출시켜 준다. 또한 장의 유해균은 감소시키고 유용균은 증가시켜 균총을 정상화시켜서 원활한 배변이 되도록 하고 건강한 장기능을 회복시켜 준다.
 
*게실염: 변비가 심한 경우 변이 장을 통과할 때 큰 압력이 가해지면서 대장벽의 일부가 주머니처럼 튀어 나올 수 있는데 이 부분을 게실이라고 하며, 이 게실에 배설되어야 할 내용물이 정체되면 발효 및 이 물질이 자극하여 염증을 일으키기 쉽게 되는데 이런 염증이 발생되었을 때 게실염이라고 한다.